Nikolaj Buhls arbejdspraktik

Nikolaj er 17 år og går i skole på VRC. Nikolaj er snart færdig med at gå i skole, så han er begyndt at tænke over, hvad han godt kunne tænke sig at lave, når skolen er slut. Et led i denne ”udslusning” er at Nikolaj skal prøve nogle forskellige jobs, for at få nogle ideer. Pt. Er Nikolaj i praktik som køkkenmedhjælper på Faarup Skovhus i Saltum. Nikolaj arbejder tirsdag og torsdag fra 9-15.30, og sørger selv for at komme på arbejde og hjem igen.

Her er Nikolaj ved at salte noget svinekød. Før i tiden lagde man kødet i saltkar, men i dag bliver kødet sprøjtet med saltvand.

Nikolaj sørger her for, at nogle grøntsager bliver svitset, uden de brænder på.

Nikolaj er her ved at skære nogle oksefileter op i to lige store stykker.

Nikolajs arbejde er alsidigt. Mangler der er hånd i opvasken springer Nikolaj glædeligt til.

For første, som praktikant på Faarup Skovhus, får Nikolaj lov til at pynte en fromage. Han skulle holde tungen lige i munden